Gutes Essenbraucht Zeit.
Aufstriche, Dressings und Pesto entstehen in unserer Küche, das Brot kommt aus einer Bio-Bäckerei. Dazu Specialty Coffee, Bowls und neapolitanische Pizza – vegan und vegetarisch ist bei uns kein Sonderwunsch.
- Aus eigener Küche
- Vegan & vegetarisch selbstverständlich
- Slow Food statt Convenience
Wir kochen so, wie wir selbst essen wollen.
Liebling ist unser Café mitten in Trier, Ecke Neustraße und Kapuzinergasse. Kein Konzept vom Reißbrett, sondern eine Küche, in der morgens die Eier pochiert werden, mittags die Bowls angerichtet werden und abends die Pizza in den Ofen kommt.
Wir machen nicht alles selbst – wir arbeiten mit Leuten zusammen, die ihr Handwerk besser können als wir. Das Brot kommt aus einer Bio-Bäckerei, das Gemüse zum Teil direkt vom Bauern. Alles andere entsteht bei uns: Dressings, Aufstriche, Pesto, Tzatziki, Chai.
Wir wissen, wo es herkommt
Was wir nicht selbst machen, kaufen wir bei Betrieben ein, hinter denen wir stehen können. Lieber ein guter Partner als ein anonymer Großhandel.
Aus eigener Küche
Dressings, Aufstriche, Avocadopesto, Tzatziki, Tomatenpesto, Chai und Limonaden entstehen bei uns – täglich frisch statt aus dem Eimer.
Vegan und vegetarisch ohne Sternchen
Fast alles auf der Karte geht vegan oder glutenfrei. Pflanzlich ist bei uns kein Sonderwunsch am Rand, sondern gleichwertiger Teil der Karte.
Ein Ort, kein Durchlauf
Bleib für einen Kaffee, arbeite einen Nachmittag durch oder bring die ganze Familie mit. Beides ist richtig.
Gutes Essen ist eine Frage der Haltung, nicht des Aufwands.
Jeden Tag frisch – in unserer Küche in der Neustraße
Vier Gründe, bei uns vorbeizukommen
Von der ersten Tasse am Morgen bis zur Pizza am Abend – alles aus einer Küche. Fast alles geht vegan oder glutenfrei.
Frühstück
Täglich bis 16 UhrEggs Benedict, Fresh Avobrot, Flatbread Shakshuka, Apfel-Zimt-Porridge. Oder die Breakfast Plate zum Selbstbauen – allein oder zu zweit.
Cafe
Specialty CoffeeLangjähriger Partner von Elbgold: die Neunbar-Bohne für alle Classics, dazu eine zweite Bohne für Flat White und alle, die den Espresso mal anders trinken wollen. Chai und Limonaden kochen wir selbst.
Bowls
Mittags & abendsLieblingsbowl, Summer Poké, Slurpy Peanut Noodles oder Gnocchi in hausgemachtem Avocadopesto. Dressings und Pesto entstehen bei uns.
Pizza
Sauerteig, neapolitanischLange geführter Teig, luftiger Rand, dünner Boden. Im Winter kommt die Cavolo Nero zurück – für viele der Grund, wieder vorbeizukommen.
Frühstück gibt es täglich bis 16 Uhr.
Montag bis Sonntag, kein enges Zeitfenster. Ob um neun oder um drei: Wer frühstücken will, bekommt Frühstück. Fast alles ist vegan oder glutenfrei möglich – einfach ansagen.
Was auf den Tisch kommt- Breakfast PlateViel zum Entdecken, alles zum Selbstbauen – allein oder zu zweit
- Eggs BenedictKlassisch oder mit Trüffel und Halloumi
- Fresh AvobrotAvocado auf geröstetem Sauerteigbrot, Rührei, Hausdressing
- AvocroisAvocado auf gegrilltem Croissant, pochierte Bio-Eier, Parmesan
- Flatbread ShakshukaPan fried Flatbread, pochierte Bio-Eier, Chili Crunch
- Apfel-Zimt-PorridgeOder Blueberry Bowl – auf Wunsch mit Hanfprotein
Wir kochen auch außer Haus.
Zum Abholen, bei euch vor Ort gekocht oder auf dem Event: Kaffee-Catering, Pizza, Streetfood und Frühstück – für Firmenfeiern, Geburtstage, Festivals und Streetfood-Events. Unser größter Frühstücksbrunch bisher: 200 Gäste.
Das werden wir oft gefragt
Falls deine Frage hier nicht steht: Schreib uns eine Mail oder frag beim nächsten Besuch einfach am Tresen.
Täglich bis 16 Uhr, von Montag bis Sonntag. Dienstag ist Ruhetag. Es gibt kein enges Zeitfenster – wer um halb vier kommt, bekommt noch das komplette Frühstücksangebot.
Mitten in Trier, Ecke Neustraße und Kapuzinergasse.
Reservier dir deinen Tisch am besten direkt online – gerade am Wochenende eine gute Idee.
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- Montag09 – 17 Uhr
- Dienstaggeschlossen
- Mittwoch09 – 17 Uhr
- Donnerstag – Samstag09 – 21 Uhr
- Sonntag10 – 18 Uhr
Frühstück täglich bis 16 Uhr
Bis gleich im Liebling.